פירוט המתכון

חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, 350 מעלות פרנהייט או מסילה גז 4.

משמנים את תבנית רולדת השווייצרית בנייר אפייה או בנייר שלא נדבק.

מערבבים את הביצים והסוכר ומקציפים עד שהתערובת מתעבה ומקציפה. זה יכול לקחת עד 5 דקות. זו מתכון אחד שבו אתם באמת צריכים מעבד מזון עם מקציף או מקצף חשמלי ולא לנסות לעשות זאת עם מקצף ידני.

מקפלים פנימה את הקמח ואבקת האפייה לתערובת הביצים והסוכר המוקצפת.

יצקו את התערובת המאוחדת לתוך קופסה מצופה אמייל.

שמים את התבנית בתנור ואופים את הספוג במשך 15 דקות עד שהוא קשה וזהוב.

הופכים את הספוג המבושל על גבי עוד גיליון של נייר אפייה או נייר שלא נדבק שעליו פיזרתם כף סוכר פודרה.

בעוד שהספוג עדיין חם, מגלגלים אותו כך שיהיה דומה לרולדת שווייצרית עם הנייר בתוכה. עליכם לגלגל אותו בעודו חם - אי אפשר לעשות זאת כאשר הוא התקרר כי העוגה תיסדק! נותנים לו להתקרר לגמרי.

עכשיו, פותחים את הספוג ומסירים את הנייר. מורחים את הריבה על הספוג ומניחים עליו את השמנת המוקצפת.

Mגלגלים את העוגה המלאה שוב לצורת רולדת שווייצרית.

מפזרים עם סוכר אבקת מנופה.