פירוט המתכון

מאפה מיידלין

1. 3. 2026

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 220 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:04 חח:ממ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:06 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 16

שֵׁם ערך יחידה
קמח לכל מטרה 106 g
אבקת סוכר 127 g
חמאה מובהקת 90 g
אבקת אפייה 2.5 g
גרידת לימון 1 יח'
ביצי תרנגולת 2 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, Gluten
מינרלים: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 100.4 kJ
פַּחמֵימָה 12.7 g
שמן 5.6 g
חֶלְבּוֹן 0.7 g
מים 0.9 g

כיוונים

המיסו את החמאה והשאירו לה להתקרר.

ערבבו את הסוכר ואת קליפת הלימון.

טרפו את הביצה והוסיפו את הסוכר. 

הוסיפו את הקמח ואת אבקת האפייה. 

שימו את הבצק בשקית זילוף והשאירו במקרר למנוחה של לפחות שעה. 

מרחו וקמחו תבנית מיידלין. מלאו את התבניות כל אחת ב-20 גרם בצק. 

שים את המיידלין בתנור.