פירוט המתכון

מאפה עוגיות בוטנים

2. 2. 2026

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 170 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 16

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 160 g
חמאת בוטנים 270 g
אבקת סוכר 135 g
ורג'ואז 135 g
ביצי תרנגולת 2 יח'
מלח 2 g
אבקת אפייה 5 g
קמח רב תכליתי 250 g
בּוֹטנִים 45 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 7, Gluten, Peanuts
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin E

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 311.3 kJ
פַּחמֵימָה 32.2 g
שמן 18.3 g
חֶלְבּוֹן 6.6 g
מים 2.5 g

כיוונים

ברובוט, לערבב את חמאת הבוטנים, חמאה וסוכר עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. להוסיף את הביצים אחת אחת, לערבב היטב אחרי כל הוספה.

בקערה אחרת, לערבב קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח ובוטנים קצוצים. לשלב את התערובת היבשה בתערובת החמאה, ואז לעבוד עד שהבצק אחיד.

ליצור מהבצק גליל בקוטר של 9 ס"מ, לעטוף בניילון נצמד ולהשאיר במקרר לפחות 2 שעות.

לחתוך את הגליל ל-16 פרוסות ולאפות עד שהעוגיות מזהיבות ומעט מתפוררות בשטח.