פירוט המתכון

תוספות גוגרה עם קונטה

11. 12. 2025

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 200 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 80 g
קמח רב תכליתי 150 g
מים 125 ml
חלב 125 ml
מלח 1 g
פלפל שחור טחון 1 g
ביצי תרנגולת 4 יח'
גבינת קומטה 100 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, Gluten, Milk
מינרלים: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
ויטמינים: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 418.7 kJ
פַּחמֵימָה 14.4 g
שמן 12.3 g
חֶלְבּוֹן 5.4 g
מים 6 g

כיוונים

בסיר, לשים את החמאה ואת החלב, קורט מלח וקורט פלפל.

להביא לרתיחה ואז, מחוץ לאש, לשלב במהירות את הקמח בעזרת מרית.

להחזיר את הסיר על להבה נמוכה כדי לייבש את הבצק ולערבב continuously.

כשבצק יוצר כדור שאינו נדבק לדפנות, להוריד מהאש.

להוסיף 4 ביצים תוך שילובן בבצק 1 אחרי 1 כדי שהכל יהיה אחיד.

לאחר מכן להוסיף את הקונטה המגוררת.

לשים את בצק הסו בשקית צנטר ולצקת את הסו על תבנית מלבנית. 

לאפות את התבנית בתנור.