פירוט המתכון

תוספות פשטידת תפוחי אדמה עם בייקון

29. 11. 2025

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 215 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 100

שֵׁם ערך יחידה
בצל קצוץ 5 kg
שמן צמחי 500 ml
חלב רזה 10 l
מחית שום 150 g
בייקון מעושן 5 kg
תַפּוּחַ אַדֲמָה 20 kg
ציר ירקות מיובש 50 g
מיובש מיידי לבן אדום 800 g
גרוייר 1.5 kg
רקלט 2 kg

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: Milk
מינרלים: , 17 mg, 2 mg, Calcium, Calcium: 18 mg, Cu, Iron: 0, Magnesium: 10 mg, Mg, P, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium: 146 mg, Sodium: 4 mg, Zinc: 0
ויטמינים: , 12 mg, 4 mg, A, B12, B2, C, D, E, Folate: 19 µg, K, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 7

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 606.2 kJ
פַּחמֵימָה 47.8 g
שמן 31.8 g
חֶלְבּוֹן 33 g
מים 227 g

כיוונים

לטגן את השום, הבצלים והבייקון עם מעט שמן עד שיהיו זהובים קלות.

להוסיף את פרוסות תפוחי האדמה, ואז לתבל במלח ופלפל.

בינתיים, להביא את החלב לרתיחה עם מרק הירקות. מחוץ לאש, לערבב את הרוטב הלבן כדי להשיג תערובת קרמית.

למזוג את התערובת הזו על תפוחי האדמה ולערבב היטב כדי לצפות הכל.

לחלק לתבניות פשטידה, לכסות בגבינת ראקלט ולפזר גבינת אמנטל מגורדת.

לאפות עד שהמשטח זהוב ומטוגן.