פירוט המתכון

בשר בקר מלית פאי סטייק ואלי

21. 5. 2025

מְחַבֵּר: Samuel Ashton

חֶברָה: Retigo UK

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: אנגלית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 210 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 03:00 חח:ממ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 0

שֵׁם ערך יחידה
סטייק צ'אק בקר 1000 g
שמן זית 30 g
בצל 200 g
פטריות 200 g
שיני שום 5 g
ציר בקר 500 g
בִּירָה 568 ml
טימין (טרי) 10 g
פלפל שחור 5 g
מלח 5 g
בָּצֵק עָלִים 500 g
ביצה (לשטיפת ביצים) 50 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: A, Dairy, Egg, Gluten
מינרלים: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
ויטמינים: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

כיוונים

פאי הסטייק והאלי הקלאסי הזה הוא מנה מזינה ומנחמת, מושלמת לכל הזדמנות. התחילו עם קוביות רכות של בשר בקר המבושלות ברוטב בירה עשיר, מצופות בבצק פריך. הגישו עם פירה וירקות לארוחה משביעה!

תבלו את בשר הבקר במלח, פלפל ושמן קנולה. ערבבו היטב והניחו את הבשר במגש GN. הניחו בתנור בטמפרטורה של 210 מעלות למשך כ-15 דקות או עד שהכל נהיה שחום וזהוב.

כשהבשר משחים, הוסיפו בצל קצוץ, פטריות ושיני שום פרוסות, הניחו בתנור לעוד 5 דקות.

הוסיפו 2 כפיות של רסק עגבניות, 568 מ"ל בירה או סטאוט וערבבו היטב. הוסיפו מים ו-4 גבעולי טימין עד שהבשר מכוסה היטב.

הניחו בתנור עם מגש מלמעלה או Foil והבישו בטמפרטורה של 175 מעלות במשך עד 3 שעות או עד שהבשר רך ועדין.

לאחר הבישול, הוסיפו סוכן הסמכה (אבקת רוטב) ואז קיררו מהר.

התחילו להרכיב את הפאים.