פירוט המתכון

Name: קציצת שרימפס מאודה
Yield: 10
Cuisine: דרום מזרח אסיה
Ingredients: 1.0000 kg; 50.0000 g; 2.0000 tPcs; 15.0000 g; 10.0000 g; 30.0000 g; 15.0000 g; 5.0000 g; 20.0000 ml; 1.0000 tPcs

תוספות קציצת שרימפס מאודה

10. 5. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

חימום מוקדם:
100 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

מהביל

זְמַן

00:20 חח:ממ

80 °C

50 %

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם	ערך	יחידה
שרימפס טחון	1	kg
עמילן תפוחי אדמה	50	g
ביצים	2	יח'
אבקת שום	15	g
אבקת בצל	10	g
סוכר	30	g
מלח	15	g
אבקת פלפל שחור	5	g
שמן בישול	20	ml
עלה בננה	1	יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: EGG, Shellfish
מינרלים: 25 mg, Calcium 70 mg, Iron, Iron 9 mg, Magnesium 26 mg, Phosphorus, Phosphorus 34 mg, Potassium 1250 mg, Selenium, Sodium 3 mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 1
ויטמינים: 4 mcg, B12, B6, Niacin, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B12, Vitamin C 21 mg, Vitamin D, Vitamin K 22

ערך תזונתי של מנה אחת	ערך
אֵנֶרְגִיָה	138.5 kJ
פַּחמֵימָה	9.4 g
שמן	2.2 g
חֶלְבּוֹן	20.6 g
מים	73.8 g

כיוונים

ערבב את כל המרכיבים יחד ולוש עד שהמסה מתייצבת. כסה היטב ולך למקרר למשך 3 שעות.
הוצא את השרימפס והמשך ללוש במשך 10 דקות.
שטוף ויבש את עלה הבננה והנח אותו בתחתית התבנית או התבנית המיועדת. מרח שכבת שמן על עלה הבננה ושטוף את השרימפס הלוש.
כסו ומאדו במשך 20 דקות.
כאשר קציצת השרימפס מוכנה כ-90%, מרח את תערובת החלמונים עם שמן על פני השטח, אל תכסה והמשך לאדות. מרח כל 2 דקות עד שהחלמונים נעלמים.

אביזרים מומלצים

vision_pan