פירוט המתכון

עוֹפוֹת ירך עוף בבישול ארוך עם אגוזי קשיו ופטריות שיטאקי

10. 5. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
חזה עוף 800 g
אגוזי קשיו קלויים 150 g
פטריות שיטאקי מיובשות 80 g
בצלצלי שאלוט טחונים 50 g
שום טחון 20 g
רוטב סויה קל 30 ml
סוכר חום 30 g
רוטב דגים 30 ml
צ'ילי מיובש 40 g
זרעי שומשום קלויים 10 g
שמן בישול 40 ml
פלפל שחור 10 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: Nuts, sesame, SOY
מינרלים: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
ויטמינים: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 276.3 kJ
פַּחמֵימָה 18.5 g
שמן 10.7 g
חֶלְבּוֹן 29.3 g
מים 66.7 g

כיוונים

חתכו את חזה העוף לחתיכות בגודל ביס ומשרים עם שאלוט קצוץ, שום, רוטב דגים, רוטב סויה קל, סוכר חום, פלפל שחור ומשאירים ל-30 דקות.
כאשר הטמפרטורה מגיעה, טגנו את כל המרכיבים במשך כ-12 דקות והתאימו את התיבול.
מפזרים מעל שומשום קלוי ובצלים ירוקים לעיטור.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא