פירוט המתכון

בשר בקר בקר מבושל עם צ'ילי וליים (תאילנדי)

30. 4. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
40 %
time icon זְמַן
time icon 00:40 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
צלעות בקר בשרניות 1 kg
שׁוּם 10 יח'
גבעול למון גראס 3 יח'
סוכר חום 50 g
מלח 20 g
נתח בצל 100 g
מיץ ליים 50 ml
בזיליקום 10 g
עלה שן מסור 10 g
צ'ילי ירוק טרי 70 g
כתוש פלפל שחור 10 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1129.4 kJ
פַּחמֵימָה 5.6 g
שמן 18 g
חֶלְבּוֹן 18 g
מים 0 g

כיוונים

-מרינדים את הבשר במלח, סוכר חום ומבשלים אותו במילוי חם במשך 30 דקות או עד שהוא רך.
-מוסיפים שום, בצל, למון גראס, פלפל צ'ילי ירוק ומבשלים אותו במילוי חם במשך 10 דקות נוספות.
-מפזרים מיץ ליים, פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא