פירוט המתכון

1. בחר תוספות על הפנל ובחר פונקציית עישון, הנח את מעשן הראיה בתוך התנור ובחר משקל רצוי כלומר, בשר 0.5 ק"ג - 1 ק"ג

2. תבל את לחי הפרה במלח ופלפל, ואז עישן במשך 1 שעה על מגש הראיה עד שיזהיב/יעשן מכל הצדדים.

3. הנח את לחי הפרה המעושנת במיכל אפייה GN, הוסף את הבחירה שלך herbs ותבלינים, הפעל את מעשן הראיה ובחר רמה 2, החל את התנור על 130 חום יבש במשך 30 דקות.

4. בישול איטי של לחי הפרה בתנור קומבי במשך 4-5 שעות, עד לריכוך ולהתפוררות בקלות.

5. בזמן שלחי הפרה מתבשלות, הכין את קציצות המבורגר הבקר עם בשר טחון ותיבול, עצב אותם לקציצות עבות.

6. טגן את קציצות ההמבורגר על גריל עד לרמת עשייה בינונית-נאה, כ4-5 דקות מכל צד.

7. בשעה האחרונה של בישול לחי הפרה, קלף פרוסות בצל בתנור על 180°c עד שיהיו זהובות ומcaramelized.

8. קלפי את לחמניות הבריוש עד שהן זהובות באופן שווה.

9. הרכב את ההמבורגר על ידי שכבת קציצת הבקר, לחי בקר קרועה, בצל קלוי, חסה ג'ם, וזרימה נדיבה של רוטב BBQ.

10. הנח על זה גבינת צ'דר מעושנת מאגוז תפוח, סוגר את הלח bun, ומגיש מיד.