פירוט המתכון

אַחֵר פיצה

10. 9. 2023

מְחַבֵּר: Світлана Федоренко

חֶברָה: Фоззі груп

קטגוריית מזון: אַחֵר

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 285 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:05 חח:ממ
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 4

שֵׁם ערך יחידה
קמח רגיל 00 1 kg
מים 600 ml
מלח 30 g
שמרים טריים 2 g
שמן צמחי 5 ml
קופסת עגבניות מרוסקות 500 g
מוצרלה 600 g
עגבניות שרי 400 g
עלי בזיליקום טריים 5 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 7
מינרלים: Cu, Mg, P
ויטמינים: A, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1252.7 kJ
פַּחמֵימָה 187 g
שמן 27 g
חֶלְבּוֹן 57.8 g
מים 0 g

כיוונים

ערבבו קמח, מים ושמרים טריים עד שהבצק לא יהיה אחיד. תנו לבצק להתרומם. לאחר שהבצק התרומם, הניחו אותו על תבנית שטוחה והרימו אותו בעדינות לצורת עיגול. לאחר מכן, למדו את הבסיס ברוטב עגבניות, פזרו גבינת מוצרים, הניחו פרוסות עגבנייה שרי ואפו בתנור מחומם מראש.

הערה: טמפרטורה וזמן תלויים בזן ובעובי הבצק.

אביזרים מומלצים

חזון פיצה אבן

חזון פיצה אבן