פירוט המתכון

עוֹפוֹת עוף חריף קוריאני

31. 12. 2024

מְחַבֵּר: Steve Shih

חֶברָה: Retigo Asia Limited

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 01:30 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
מים 1 l
מחירים גבוהים של אצה מיובשת 100 g
ירכי עוף חתוכות ל-1 על 1 חתיכות 500 g
רוֹטֶב סוֹיָה 50 ml
שום טחון 10 g
גוצ'וג'אנג (הדבק אדום) 30 g
גוצ'וגארו (פתיתי פלפל אדום קוריאני) 20 g
סירופ אורז 10 g
שמן שומשום 20 ml
בצל גדול 2 x 2 קוביות 100 g
תפוחי אדמה גדולים קלופים וקוביות גדולות 2x2 200 g
צ'ילי סראנו פרוס דק 15 g
בצל ירוק חתוך על ההטיה 10 g

כיוונים

1. מניחים מים ואצות בתבנית GN1/1 אמייל.
2. בחר תוכניות>עופות>כרעי עוף מבושל>135°C טמפרטורת יעד.
3. מניחים את התבנית ביחידה ובוחנים במרכז התבנית.
4. כשמגיעים לטמפ' היעד ומטגנים במשך 90 דקות.
5. הסר מלאי אצות ים למאוחר יותר.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל