פירוט המתכון

בשר בקר סטייק, פטריות ופודינג גינס

4. 10. 2024

מְחַבֵּר: Phil Smith

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: אנגלית

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
70 %
time icon זְמַן
probe icon 70 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
סטייק חתוך לקוביות 750 g
בצל 1 יח'
מִשְׁחָה 100 g
רסק עגבניות - שפופרת 1 יח'
גינס - יכול 2 יח'
ציר בקר 2 l
עלה דפנה 2 יח'
פטריות 500 g
קמח תופח בעצמו 300 g
סואט בקר 175 g
אבקת אפייה - כפית 1 יח'
מלח - 1/2 כפית 1 יח'
מים קרים 200 ml
קמח רגיל 300 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ויטמינים: A, C, E

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 112 kJ
פַּחמֵימָה 0 g
שמן 12.4 g
חֶלְבּוֹן 0 g
מים 0 g

כיוונים

מטגנים את הסטייק והבצל בשומן החזיר, ואז מוסיפים את הקמח הרגיל ומערבבים. כעת מוסיפים את הגינס, הציר ורסק העגבניות ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את עלה הדפנה והפטריות ומערבבים היטב.
מכניסים לתנור ומבשלים למשך הלילה.
לאחר בישול, מכניסים למקרר לצינון.
מרכיבים את מאפה הסואט ומרפדים אגן פודינג במאפה.
ממלאים את הקערה בתערובת הבקר הצוננת ומרפדים את החלק העליון במאפה, ולאחר מכן מכסים ומשאירים מקום לתפיחה של המאפה.
אסור להכניס את הקערה לתנור על אדים למשך שעתיים וחצי עד 3 שעות.
לאחר מוכן הופכים וחותכים ל-8 ומגישים עם פירה וירקות.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל