פירוט המתכון

קינוחים מַנדְלוּב מוּפִינִים עם מִרְוּנִיוֹת וּבְרוֹסְקְבוֹת

7. 5. 2024

מְחַבֵּר: Lukáš Halamicek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: אַחֵר

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 195 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 20

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 200 g
סוכר דק 200 g
ביצה 6 יח'
יוגורט יווני 100 g
מקל וניל 1 יח'
קמח חיטה רגיל 200 g
קמח שקדים 100 g
אבקת אפייה 12 g
מלח 5 g
אפרסק טרי 250 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 192.8 kJ
פַּחמֵימָה 19.8 g
שמן 11.4 g
חֶלְבּוֹן 2.6 g
מים 0 g

כיוונים



חַמֵּם אֶת הַתַּנּוּר ל-180°C וְשִׂים רִשּׁוּת מוּפִינִים בנייר מִקְצָת יַד בְּתוֹכוֹ.

לוּשׁ אֶת הַבָּצֵק עִם בּוּשָׁר, הוֹצֵא סוּכָּר, בֵּיצִים, יוֹגוּרט וְוָנִילָה ומְעִטָּר בְּסוֹד יוּס הַאִמּוּת. הֵכִין תוֹכְנִים שֶׁל עוֹסִים משַח הַפִּן וְרָמַר סוּך ותִזְכָּן בְּסוֹד למַעְדָּנָה.

בָּצֵק לְחָצוּ אוֹתָם לְביזוּת בנייר נַחְשֶׁל (מְמַלֵּא עוֹד 2/3 מהַעֲמָדָה). לְמַעְלָה הִנֵּחִי קְטָעִים מְחַיָּבִים (תָמְהִי אֵשׁ מִסְּטוֹרָא 2 קְטָעִים מִרְוּנִיוֹת ו-2 קְטָעִים בְּרוֹסְקְבוֹת). הַכְּנֵס לַתַּנּוּר וְאֶפִי בְּכָל אִשּׁוּר כ-25–30 דָּקָה לְהַשָּׁחָה. הַשֵּׁעָלוֹת ממושָך הצֶבַע וּבַעֲקֵב הַגּוּשְׁבָּה.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון

יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון