פירוט המתכון

ראשית נכין את הפורֶק. נצטרך תבנית מלבנית עם קירות או חֵבית לצלייה. בהתאם לגודל של תבנית זו, נחלק את הפורֶק. כל חתיכה צריכה להיות באורך שווה לתבנית שבה אנו משתמשים. את הפורֶק לא נחתוך, רק נשטוף וננקה משתי השכבות העליונות. נחמם את הקונבטומט על מצב קיטור. את הפורֵקים הנוקיים נשים על תבנית משומנת, נמליח ונבשל במצב קיטור במשך כ-10 דקות. לאחר הבישול, כדי לבדוק אם הוא מוכן, אפשר לדחוף סכין פנימה ואם אין התנגדות, הפורֶק מוכן. נקרר במהרה כדי שהפורֶק לא יתחיל לאבד צבע. את התבנית המלבנית המוכנה נרפד בניילון נצמד + נוסיף מעבר לדפנות, כדי שנוכל לקפל את הפורֵקים לאחר מכן. את הפורֶק שהוקרן נניח זה לצד זה ואז נניח שכבות נוספות אחת על השנייה. ננסה ליצור מוזאיקה יפה, לכן חשוב לסדר את הקצוות הבהירים עם הכהים. לאחר מכן, נעטוף את הפורֶק בעזרת הניילון הנצמד שנותר, נלחץ עליו ונניח בתבנית. עכשיו עלינו לחצי את הפורֶק ולתת לו להתייצב במקרר במשך הלילה. לאחר מכן, בעדינות נחלץ מהתבנית ונחתוך בעזרת סכין חדה פרוסות של כ-2 ס"מ. את הניילון נremove רק לאחר החיתוך. מגישים לדוגמה עם גבינת עזים מוקצפת וטוסט מלא.