פירוט המתכון

ירקות קרם גזר עם תפוז

5. 9. 2023

מְחַבֵּר: Lukáš Halamicek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: ירקות

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
בצל לבן 0.2 kg
Chantenay גזר 1 kg
סלרי 0.5 kg
מיץ תפוזים 0.2 l
ציר בקר 2 l
שמן צמחי 0.05 l
מלח 4 g

שֵׁם ערך יחידה
0 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 171.6 kJ
פַּחמֵימָה 8.2 g
שמן 0.5 g
חֶלְבּוֹן 1.6 g
מים 0 g

כיוונים

מנקים את הגזר, הפטרוזיליה והבצל ומטגנים בשמן בכלי גסטרו מצופה эмייל בתוכנית הנתונה. לאחר מכן, מניחים במר broth בקר, מוסיפים מיץ תפוזים ומערבלים עד שהבצק חלק (אם יש צורך, מתבלים עוד). אנו מסמיכים את המרק עם חזרת אדומה או אנו יכולים להשתמש בכמות גדולה יותר של גזר.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל