פירוט המתכון

דג מנה מוקרמת של דג בתוספת ירקות עם גבינת פטה

19. 6. 2023

מְחַבֵּר: Lukáš Halamicek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: דג

מִטְבָּח: המזרח התיכון

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 215 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
40 %
time icon זְמַן
time icon 00:35 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
פילה אמנון 10 יח'
שום 2 יח'
עגבנייה 10 יח'
פלפלים טריים 6 יח'
קישוא 5 יח'
גזר 10 יח'
שמן זית 10 ml
בצל אדום 10 יח'
גבינת פטה 0.5 kg
מיץ ליים 10 ml
מלח 5 g
פלפל שחור טחון 3 g
תבלינים לדגים 3 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 148.3 kJ
פַּחמֵימָה 0.6 g
שמן 12.5 g
חֶלְבּוֹן 8.6 g
מים 0 g

כיוונים

ראשית, אנחנו שוטפים וחותכים את הירקות לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ. מכניסים אותם לתבנית שמלטה.
מפוררים מעליהם פטה או גבינה בסגנון בלקנית ומערבבים הכל בעדינות.
לאחר מכן, מניחים מעל את פילטי הדג, מפזרים שִׁלְיָה ומוסיפים מלח ופלפל.
שופכים רוטב לימון.
(אם רוצים, אפשר לשים מעל הדג גבינה מגורדת, שתימס בזמן האפייה.)
חותכים את השום לשתי חצאים ושופכים מעל שמן זית.
מניחים בתבנית ומוזגים שוב שמן זית על הכל.
מחממים את התנור עד 215 מעלות צלזיוס ואופים במשך 35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל