פירוט המתכון

מאפה עוגות גזר בכוס

8. 4. 2023

מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland

חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 12

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה רגיל 175 g
סוכר סולת 300 g
אגוזי לוז 225 g
חמאה 120 g
סוכר וניל 2 יח'
אבקת אפייה 1.5 יח'
גזר 6 יח'
ביצי תרנגולת 6 יח'
מיץ גזר 200 ml
גבינת שמנת רכה 350 g
חמאה 120 g
קליפת לימון 1 יח'
אבקת סוכר 315 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 622.8 kJ
פַּחמֵימָה 64.4 g
שמן 35.7 g
חֶלְבּוֹן 9.9 g
מים 0 g

כיוונים

מגרדים את הגזר. מחליפים ביצים מקציפים, מוסיפים סוכר וסוכר וניל ומערבבים weiter. מוסיפים אגוזי לוז וחמאה ומערבבים היטב weiter. מערבבים קמח עם אבקת סודה, מסננים ומוסיפים עם המיץ. בסופו של דבר, מערבבים את הגזר.
משמנים כוסות קטנות ומפזרים אגוזי לוז טחונים. ממלאים את הבצק ואופים כפי שמתואר למעלה.
לקרם, מקציפים את החמאה בטמפרטורת החדר עד שהיא קלה. מערבבים את הגבינה הטרייה בטמפרטורת החדר עם קליפת הלימון ומניחים את סוכר הקינוח ומערבבים. מעבדים את התערובת עם החמאה המוקצפת עד שהופכת לתערובת אחידה.
מניחים את העוגות הצוננות עם הקרם ומקשטים לפי הטעם.