פירוט המתכון

כיוונים

השלב הראשון
◇ תחילה לאדות את הכרובית, האפונה המתוקה והפטרייה
◇ כרובית, אפונה מתוקה ופטריות הם ירקות עם תכולת מים נמוכה. הם מאודים ולאחר מכן נצלים, ולאחר מכן נצלים בטמפרטורה גבוהה לטעם טוב יותר

שלב שני
◇ מוסיפים לסיר כרובית, אפונה, פטריות, פלפל ושרימפס, מתבלים ומערבבים היטב (מסננים את הכרובית הלבנה, האפונה והפטרייה ומייבשים את פני השטח כדי לעזור לצבע לאפות בטמפרטורה גבוהה)
◇ לאחר מכן הכניסו אותו לתנור האדים והמשיכו לאדות ולאפות עד שהוא מבושל וצלוי כדי לייצר ארומה וצבע
◇ יש לערבב תבלינים תיבול עם מרכיבים ולאפות יחד
◇ השתמשו בטמפרטורה גבוהה כדי לצלות את התיבול כדי לייצר ארומה ולהתעבות עם המרכיבים