פירוט המתכון

מאפה פראנג'יפן אגסים עם שקדים קלויים

12. 10. 2022

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 165 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 110 g
קמח חיטה רגיל 230 g
אבקת סוכר 30 g
ביצי תרנגולת 1 יח'
חמאה 180 g
אבקת סוכר 180 g
ביצי תרנגולת 3 יח'
שקדים 180 g
קמח חיטה רגיל 40 g
אגסים 6 יח'
ריבת משמש 200 g
שקדים 100 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 521.1 kJ
פַּחמֵימָה 46.9 g
שמן 33.1 g
חֶלְבּוֹן 7.6 g
מים 0 g

אופן ההכנה

לערבב חמאה, קמח וסוכר אבקה היטב ולהוסיף ביצה מוקצפת כדי ליצור בצק.
להשאיר להקפאה במקרר למשך לפחות חצי שעה.
עבור המילוי, להקציף חמאה וסוכר עד שהצבע בהיר.
להוסיף את הביצים בהדרגה ולאחר מכן שקדים וקמח.
לרדד את הבצק על משטח מקומח ולשמן את התבנית.
להשאיר להקפאה שוב אם אפשר לעוד חצי שעה.
למרוח את המילוי על הבצק ולהניח מעל אגסים קלופים, חצויים עם הצד של הקליפה כלפי מעלה, להשאיר מקום ביניהם כדי לאפשר לתערובת לתפוס.
ל placing in the oven ואפות ב-180° במשך 40 דקות עד שהזהבה.
לקרר מעט ולצפות בריבת משמש חמימה ולפזר עם פתיתי שקדים קלויים.

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan