פירוט המתכון

מנות צמחוניות קישוא ממולא ברוטב שקדים

14. 7. 2022

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 195 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 4

שֵׁם ערך יחידה
קישוא 4 יח'
עגבניות שרי 100 g
שום 2 יח'
גרנה פדאנו 50 g
פירורי לחם פנקו 70 g
ביצי תרנגולת 1 יח'
מיץ לימון 1 יח'
פטרוזיליה 30 g
שמן זית 50 ml
שקדים 40 g
פלפל שחור טחון 1 g
מלח 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 8
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 200.8 kJ
פַּחמֵימָה 15.6 g
שמן 9.6 g
חֶלְבּוֹן 8.1 g
מים 0 g

כיוונים

חלקו את הקישואים לאורכם והוציאו את הבשר מהמרכז, השאירו כ-1 ס"מ של דפנות. שימו את הבשר במסננת ולחצו החוצה כמה שיותר מיץ. העבירו אותו לקערה ומערבבים עם פנקו, גרנה פדנו - מגורר דק, ביצה, שום ועגבניות שרי. תבלו במלח ופלפל.
הכינו את הרוטב על ידי ערבוב שקדים עם שמן זית, מיץ לימון, קליפת לימון ועשבי תיבול קצוצים. הוסיפו חצי מהרוטב לתערובת הקישואים וערבבו היטב.
פזרו את הקישואים החצויים עם צד החתך כלפי מעלה על תבנית ומלאו אותם בתערובת המוכנה.
מניחים בתנור מחומם מראש ואופים במשך כ-15 דקות עד לריכוך והזהבה.
כאשר מוכנים תנו להם להתקרר מעט והגישו חמים עם רוטב שנותר כנשנוש או מנה עיקרית עם סלט מעורב.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות