פירוט המתכון

1. להעביר את המוקיקו לקערת ערבוב ולעשות באר במרכז.
2. בהדרגה לשפוך את המים וללוש.
3. להפעיל את התנור על אדים מלאים ב-110°C.
4. להעביר את הבצק לתבנית חסינת חום ולהאדים במשך 20 דקות.
5. על להבה בינונית-נמוכה לבשל את הבצק המאודם להוסיף 40 גרם של סוכר ולאפשר לו להת dissolve תוך כדי ערבוב. לחזור על התהליך פעמיים עד שהסוכר נגמר. להוסיף את אבקת התה ולערבב עד שהתערובת מתאחדת.
6. בעודו חם, להעביר את המוחי למשטח עבודה, לפזר קמח תירס ולרדד.
7. לחתוך ל-16 ריבועים שווים ולמלא את מרכז כל ריבוע במילוי פסטת שמניים אדומה. לעצב לכדור, לכודים את פסטת השמניים בתוכו.
8. להגיש.