פירוט המתכון

קינוחים פודינג קוקוס

28. 6. 2022

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
probe icon CoreProbeTemp
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
מים 1 l
אבקת סוכר 250 g
צפורן 3 יח'
קוקוס מגורר 2 יח'
חלמון 8 יח'
מלח 4 g
מקל קינמון 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 120.9 kJ
פַּחמֵימָה 30.3 g
שמן 0 g
חֶלְבּוֹן 0 g
מים 0 g

כיוונים

1. הכנס את התנור למצב אדים ב-130° צלזיוס והגדר את טמפרטורת חיישן הליבה ל-110° צלזיוס.
2. בתבנית GN חסינת תנור pour in את המים, הסוכר, הקינמון והציפורן. הכנס את חיישן הליבה.
3. אדים במשך 15 דקות או עד שהאזעקה של חיישן הליבה מתפעלת.
4. הסר את הסירופ מהתנור, הוצא את הציפורן והקינמון (חצויים לאורכו) וערבב את הקוקוס.
5. אדים במשך 10 דקות נוספות, ללא חיישן הליבה.
6. הסר מהתנור והוסף את הביצים, תוך ערבוב.
7. העבר לסיר על חום נמוך וערבב במשך 5 דקות או עד שזו ת достигнн консистенция крема.
8. הגש.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא