פירוט המתכון

תוספות קציצות תפוחי אדמה עם נענע

27. 6. 2022

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 99 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:08 חח:ממ
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה 1800 g
ביצי תרנגולת 2 g
קמח חיטה חצי גס 650 g
מנטה 5 g
קליפת תפוז 1 g
מלח 3 g
שמן זית 0 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 390.6 kJ
פַּחמֵימָה 83 g
שמן 1 g
חֶלְבּוֹן 10.1 g
מים 0 g

כיוונים

נקלף את תפוחי האדמה המבושלים עם קליפתם, נגרר ונטחן דק. לתפוחי האדמה המגוררים נוסיף ביצים, מלח, קמח, נענע קצוצה וקצת קליפת תפוז מגורר. מהבצק ניצור קציצות בעזרת כף מרק, אותם נניח על תבנית GN משומנת בגובה 40ממ ונבשל לפי התוכנית המוזכרת לעיל. לאחר הבישול, נערבב עם שמן זית.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר