פירוט המתכון

כיוונים

אוטמים בוואקום את המים, הפלפל, הטימין הלימון, הנענע והכוכב אניס יחדיו ומבשלים סוסווויד ב-85 מעלות צלזיוס במצב אדים עם מהירות מאוורר של 50% למשך 45 דקות, ואז מסננים דרך מסננת או בד דקה מאוד. בינתיים מקלפים את האפונה ומניחים את הגרעינים בצד להמשך עיבוד. שוטפים את הקליפות וחותכים אותן לחתיכות קטנות. לאחר מכן העבירו אותו דרך המסחטה לפחות פעמיים. אוספים היטב את המיץ. מערבבים היטב את המים המבושמים עם מיץ הליים, מיץ האפונה והקסנטן גאם ונותנים לו להשרות 10 דקות. לאחר מכן מסדרים ומגישים לפי הדמיון שלכם.