פירוט המתכון

כיוונים

1. הגדר את התנור על חום יבש ב-180°C באמצעות Golden Touch Function.
2. משרים את זרעי החרדל והפרג למשך 30 דקות.
3. צולים יבשים את גרגרי הפלפל הלבן והשחור יחד עם מקל הקינמון.
4. טוחנים דק את התבלינים בעזרת עלי ומכתש.
5. לאחר ההשריה טוחנים גם את החרדל והפרג עם הצ'ילי, הג'ינג'ר והמלח.
6. השתמשו בתערובת הנ"ל כדי לדרוס את הסרטנים.
7. מאחדים את תערובת התבלינים הצלויה עם אבקת הכורכום, הקוקוס המגורד ומעט מים. טוחנים למרקם קרמי ומסיימים בשמן חרדל.
8. כוונו את התנור על אדים ב-80 מעלות צלזיוס.
9. יוצקים את תערובת הכורכום והקוקוס הקרם על הסרטנים ומאדים במשך 5 דקות, או עד שהסרטן התבשל.