פירוט המתכון

ירקות פשטידת תפוחי אדמה עם קישואים

19. 7. 2021

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: ירקות

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה 500 g
קישוא 500 g
ביצי תרנגולת 3 יח'
מָיוֹרָן 3 g
שום 5 יח'
מלח 1 g
פרורי לחם 100 g
שמן צמחי 1 יח'
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 184.7 kJ
פַּחמֵימָה 37.8 g
שמן 0.8 g
חֶלְבּוֹן 5.1 g
מים 0 g

אופן ההכנה

1. שוטפים ופילפלים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם גס למסננת.

2. חוצים את הקישוא לאורך ומעבירים את הגרעינים בעזרת כף. לאחר מכן, מגרדים אותו גס לתוך תפוחי האדמה. ממליחים ומשאירים ל-10 דקות להיסחף. מסננים את הנוזלים העודפים דרך מסננת. התערובת תהיה בזכות זה יבש יותר והפשטידה תהיה קריספית יותר.

3. לתוך הקישואים המגורדים ותפוחי האדמה מוסיפים ביצה, אוריגנו, שום, מלח ופלפל. לבסוף מפזרים לחם מגורר, בכמות שתהפוך את התערובת לדחוסה יותר ולא נוזלית. אפשר לקצוץ ירקות טריים לתוך התערובת להוספת צבע (פטרוזיליה, ריחן, טימין, אוריגנו).

4. משמנים תבנית וממלאים בתערובת. אופים לפי התוכנית המצוינת.

אביזרים מומלצים

חטיף_חזון

חטיף_חזון