פירוט המתכון

כבש כבש צוואר כבש עם לימון ותימין

30. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: כבש כבש

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 6

שֵׁם ערך יחידה
צוואר טלה 1 kg
מיץ לימון 2 יח'
ענף טימין 7 יח'
מים 200 ml
מלח 2 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 191.7 kJ
פַּחמֵימָה 0.1 g
שמן 7 g
חֶלְבּוֹן 31.5 g
מים 0 g

כיוונים

לחמם את תנור הקומבי רטיגו במצב קומבי 70%, 140°צ, חיישן ליבה ל-80°צ. לשים את הכבש במיכל GN מצופה אמייל, להוסיף את מיץ הלימון, תימין, מים או ציר, מעט מלח והרבה פלפל, ולשים אותו בתנור.
להגיש עם הרבה לחם לבן טוב ואולי סלט פשוט בסגנון יווני של עגבניות ובצלים.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל