6. 1. 2023
מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland
חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH
כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.
1. Schritt: Zwiebeln etc. Anschwitzen
2. Schritt: Kohl und Lauchzwiebeln hinzugeben
3. Schritt: Pilze und Gewürze hinzugeben, ablöschen und schmoren
4. Schritt: Knödel Dämpfen
אלרגנים: 1 מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
גיוזה הם כופתאות יפניות או כופתאות ממולאות מאודות. ניתן לגוון את המילוי לפי הרצון. מרתיחים את המים, בעודם חמים, לשים אותם עם קמח ומלח ליצירת בצק, ולאחר מכן מקררים למשך שעה. משרים את פטריות המו-אר המיובשות במים. מגררים דק את הגזר, הג'ינג'ר, השום והכורכום, חותכים את הבצל והכרוב לרצועות דקות מאוד ואת הבצל לקוביות דקות. חותכים דק גם את הפטריות התפוחות ואת הפטריות המנוקות. עדיף להשתמש במיכל GN מצופה ועמוק להכנת המילוי. מחממים את הקומביסטיימר ל-220 מעלות צלזיוס במצב אוויר חם, מוסיפים את שמן השומשום למיכל המצופה יחד עם הבצל, השום, הג'ינג'ר והכורכום ומזיעים 5 דקות ב-180 מעלות. מוסיפים את הכרוב והבצל ומקפיצים עוד 5 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הפטריות, מערבבים הכל ומזגגים עם רוטב הסויה, חומץ האורז ואם צריך, מעט יין לבן או מים. מוסיפים את התבלינים ומבשלים הכל עוד 15-20 דקות, ואז מתבלים לפי הטעם ומניחים להתקרר. כעת מרדדים את הבצק דק ככל האפשר על משטח עבודה מקומח וקורצים עיגולים (בערך 10 ס"מ קוטר). מרטיבים את שולי העיגולים במים, מניחים 1-2 כפיות מהמילוי באמצע, מקפלים מעליו את הבצק ואוספים אותו בחלק העליון כמו מלמלה ומהדקים היטב. מצפים תחתית של מיכל GN מחורר בשמן שומשום, מניחים מעל את הכיסונים ומאדים אותם בקומביסטיימר המחומם מראש כ-10-12 דקות. ככל שהבצק דק יותר, זמן הבישול קצר יותר. לפי טעמכם אפשר להגיש את הכיסונים עם מטבל ולקשט בכרישה אביבית. ניתן לגוון במילוי לפי הרצון ולהשלים עם בשר טחון או שרימפס למשל.
יריעת_אלומיניום_מחוררת_מצופה_טפלון
אנא בחר את המכשיר שאליו תעלה את המתכונים
Some text in the modal.
אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי לספק שירותים ולנתח את התנועה באתר. אתה מסכים לה על ידי שימוש באתר זה.