פירוט המתכון

בשר בקר כבד עגל על הגריל

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: צ'כית

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
כבד עגל 2000 g
פלפל צבעוני 2 g
טימין 2 g
שמן צמחי 100 g
מלח 30 g
חמאה 100 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Cu, Mg, P
ויטמינים: A, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 659.1 kJ
פַּחמֵימָה 8.3 g
שמן 28 g
חֶלְבּוֹן 38.2 g
מים 0 g

כיוונים

מתבלים את כבד העגל, נקי מקרומים, בפלפל גרוס טרי ומשפשפים שמן.
לאחר חימום מראש של תנור ההסעה, הניחו אותו על צלחת גריל חמה והכנסו את בדיקת הטמפרטורה.
כשמגיעים לטמפרטורה בליבת הסטייק, הבישול מסתיים.
ממליחים את הכבד, מוסיפים חמאה ומבשלים 3 דקות, ואז מגישים.

אביזרים מומלצים

vision_express_grill

vision_express_grill