פירוט המתכון

בשר בקר שוקיים כבד עם בייקון ובצל

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: אנגלית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 220 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:07 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon and put the onion in

2
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:05 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the onion and put the liver in

3
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:02 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
בצל אדום 1 יח'
מרווה 2 יח'
בייקון 2 יח'
כבד עגל 130 g
חומץ ביין אדום 10 ml
שמן זית 10 ml
מלח 1 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 177.6 kJ
פַּחמֵימָה 5.6 g
שמן 6.6 g
חֶלְבּוֹן 24.8 g
מים 0 g

כיוונים

לחמם את התנור הקומבי ולהגדיר על מצב קומבי 200 מעלות צלזיוס, 50% לחות, 7 דקות. מכניסים את תבנית הוויז'ן עם בייקון לתנור הקומבי שחומם מראש. בסיום, מסירים את הבייקון ומכניסים בצל אדום קלוף ופרוס לאותה מחבת חזון ומכוונים את הטיימר ל-5 דקות. בסיום, מוציאים את הבצל ומכניסים לאותה מחבת חזון עם תוספת שמן זית כבד עגלים מתובל ופרוס עם עלי מרווה ומכוונים את הטיימר לדקות. בסיום, מערבבים את הכבד והמרווה, מניחים על צלחת ומעליהם בצל אדום, בייקון ומרווה. מגישים עם פרוסת לחם או מחית תפוחי אדמה.

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan