פירוט המתכון

בשר בקר כבד עגל עם בייקון ובצל

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 220 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:07 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon and put the onion in

2
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:05 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the onion and put the liver in

3
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:02 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
בצל אדום 1 יח'
מרווה 2 יח'
בייקון 2 יח'
כבד עגל 130 g
חומץ ביין אדום 10 ml
שמן זית 10 ml
מלח 1 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 177.6 kJ
פַּחמֵימָה 5.6 g
שמן 6.6 g
חֶלְבּוֹן 24.8 g
מים 0 g

כיוונים

חממים את תנור הקומבי ומסדרים למצב קומבי 200°צ, 50% לחות, 7 דקות. מניחים את תבנית הוויז'ן עם הבייקון בתנור הקומבי שהחמם. כאשר סיימת, מסלקים את הבייקון ומניחים לתבנית הוויז'ן את הבצל האדום קלוף וחתוך ומסדרים טיימר ל-5 דקות. כאשר סיימת, מסלקים את הבצל ומניחים את כבד העגל המתובל וחתוך עם עלי מרווה באותה תבנית עם הוספת שמן זית ומסדרים טיימר לדקות. כאשר סיימת, מסלקים את הכבד והמרווה, מניחים על צלחת, מניחים מעל עם בצל אדום, בייקון ומרווה. מגישים עם פרוסת לחם או פירה תפוחי אדמה.

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan