פירוט המתכון

דג ברמונדי מטוגן עם תפוזים וצימוקים

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: דג

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 230 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
20 %
time icon זְמַן
time icon 00:05 חח:ממ
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
בורי אדום, קשקש ומגורה 4 יח'
מלח 3 g
פלפל שחור טחון 1 g
סוֹלֶת 1 g
שמן זית 50 ml
צלפים 15 g
צנוברים 5 g
אבקת צ'ילי 1 g
פטרוזיליה 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1
מינרלים: Ca, CA, Fe, K, Mg
ויטמינים: A, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 11.1 kJ
פַּחמֵימָה 0.5 g
שמן 0.7 g
חֶלְבּוֹן 0.5 g
מים 0 g

אופן ההכנה

תבל את הברמונדי האדום הבינוני במלח ובמעט פלפל, ועטוף בקמח סמולינה.
יש להשתמש בקופסת הבישול של רטיגו, לקבוע את התנור קומבי של רטיגו במצב קומבי 20%, 220C למשך כ-5 דקות עד שיהיה זהוב-חום. העבר לצלחת ושמור חם.
נזל את המחבת עם קליפת התפוז ומיץ התפוז, ואז הוסף את פרוסות התפוז, הצימוקים, אגוזי האורן קלויים, fl flakes חריף ופטרוזיליה למחבת וחמם. שפוך על הדג והגש מיד.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות