פירוט המתכון

תוספות תפוחי אדמה פונדנט

11. 10. 2020

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 150 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה 4 יח'
חמאה 150 g
מרק ירקות 75 ml
שיני שום 2 יח'
ענף טימין 2 יח'
מלח 5 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 7
מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1125.4 kJ
פַּחמֵימָה 1.2 g
שמן 124.6 g
חֶלְבּוֹן 1.2 g
מים 0 g

כיוונים

מחממים את החמאה על אש בינונית בסיר. כשהחמאה מקציפה, מוסיפים את תפוחי האדמה (קלופים, חתוכים לצורת חבית בעזרת חותכן עוגיות) ומטגנים עד להזהבה עמוקה מצד אחד, כדקה אחת. (אל תזיז את תפוחי האדמה בזמן שהם מתבשלים.)
הופכים את תפוחי האדמה ומבשלים עוד 1 דקה, או עד להזהבה-שחום משני הצדדים.
יוצקים בזהירות את הציר, ואז מוסיפים את שיני השום וענפי הטימין. מתבלים, לפי הטעם, במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
מכסים את התבנית במכסה ומכניסים לתנור המשולב באוויר חם, 150 מעלות צלזיוס, 15 דקות, לאחר מכן מוציאים את תפוחי האדמה מהתבנית בעזרת כף מחוררת ושומרים על חום.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא