פירוט המתכון

קינוחים רובארב קרמבל

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

this step is for roasting the rhubarb only

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:04 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 4

שֵׁם ערך יחידה
רִבָּס 10 יח'
אבקת סוכר 100 g
ג'ינג'ר מיובש 1 g
חמאה 110 g
סוכר דמררה 100 g
קמח חיטה רגיל 200 g
שמנת כפולה 100 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 7
מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 582.6 kJ
פַּחמֵימָה 86.1 g
שמן 23.9 g
חֶלְבּוֹן 5.7 g
מים 0 g

כיוונים

לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
לחתוך את הרובארב לסטיקים באורך 7.5 ס"מ ולמקום בקונטיינר GN, לפזר מעל 4 כפות מים וסוכר קונפטורה. לצלות במשך 4 דקות. לפזר מעל את הג'ינג'ר ולערבב היטב.
למלא את הקונטיינר GN בעומק של 4 ס"מ עם הרובארב.
לשפשף את החמאה לתוך קמח וסוכר כדי להכין את תערובת הקרמבל. לפזר מעל הרובארב ואפשר לאפות במשך 20 דקות, או עד שתערובת הקרמבל פריכה ופרחונית והמלית של הרובארב רכה ומבעבעת.
לאפשר להתקרר מעט לפני ההגשה עם שמנת כפולה.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל