פירוט המתכון

מנות צמחוניות פיצה עם תירס בגנ 1

6. 11. 2026

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 280 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:12 חח:ממ
probe icon 205 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה רגיל 500 g
שמן זית 35 ml
וודה 290 ml
סוכר 7 g
שמרים טריים 20 g
סוכר סולת 5 g
קופסת עגבניות מרוסקות 250 g
שמן זית 50 ml
מוצרלה 7 g
כתוש שום 12 g
אורגנו בזיליקום 2 g
סוכר סולת 12 g
פרוסות חזיר 250 g
גבינת אידם 250 g
תירס בפחית 200 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, Milk
מינרלים: Calcium, Phosphorus, Sodium: 38758 mg
ויטמינים: Riboflavin, Vitamin A

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 255.8 kJ
פַּחמֵימָה 41.9 g
שמן 4.4 g
חֶלְבּוֹן 11.1 g
מים 1.1 g

אופן ההכנה

אופן הכנה

1. הכנת הבצק: בקערה עם מים פושרים מערבבים סוכר, שמרים ומשאירים לתפוח. בקערת מיקסר שמים קמח, מלח, שמן, שאר המים ושמרים. לשים עד לקבלת בצק חלק וגמיש.

2. התפחה: מקמחים את הבצק, מכסים ומשאירים במקום חם לתפיחה כ-45–60 דקות (עד שהוא מכפיל את נפחו).

3. עיצוב בגנ: משמנים תבנית גסטרונומית 1/1 או מניחים בה נייר אפייה. מרדדים את הבצק בידיים בצורה אחידה על כל שטח התבנית עד לקצוות.

4. בסיס ותוספות: מברישים את הבצק ברוטב עגבניות מתובל. מפזרים כ-1/3 גבינה, לאחר מכן מפזרים בתפזורת שון (אם יש תירס) ומניחים למעלה את שאר הגבינה.

אופים לפי התוכנית המוזכרת לעיל.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות