פירוט המתכון

תוספות אורז לסושי

30. 9. 2026

מְחַבֵּר: Alejandro Platero

חֶברָה: Retigo Spain SL

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: יַפָּנִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 130 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
אורז לסושי 1000 g
חומץ אורז 90 g
וודה 800 g
סוכר 75 g
מלח 12 g

תיבול סושי (sushi-zu)

שֵׁם ערך יחידה
חומץ אורז 90 g
סוכר 75 g
מלח 12 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Sodium: 38758 mg
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 3.1 kJ
פַּחמֵימָה 0 g
שמן 0 g
חֶלְבּוֹן 0 g
מים 80 g

אופן ההכנה

ראשית, עלינו לשטוף את האורז עם מים בשפע עד שהמים יוצאים נקיים ושקופים. לאחר שהאורז נקי ומסונן, מניחים אותו בתבנית גסטרונור ומוסיפים את המים. 

מכניסים לתנור ומבשלים. משאירים להתייצב 15 דקות בסוף הבישול מבלי לפתוח את דלת התנור. 

אם יש לנו הנגירי (מיכל עץ יפני לתיבול ושמירה על האורז), שופכים את האורז לתוכו ומוסיפים את התיבול מעט מעט תוך כדי ערבוב. כך מתבלים ומצננים את האורז באותו הזמן.