מרחו חמאה על תבנית עוגה, רפדו אותה בנייר אפייה ורמסו קלות את הנייר כמו גם את הצדדים הגלויים.
בקערה, טרפו את הקמח, אבקת האפייה, המלח וההל.
בקערת המיקסר עם וו הלישה, ערבבו את הסוכר, החמאה, השמן והארומות במהירות בינונית עד שהמסה תהיה בהירה וקרמית, כ-2 דקות.
הוסיפו את הביצים אחת אחת, כשהם מקציפים במהירות בינונית אחרי כל הוספה עד שהביצה עשויה להשתלב היטב.
הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו במהירות נמוכה עד שהתערובת תהייה מחוברת היטב, כ-30 שניות.
שפשפו את דפנות הקערה וערבבו בפעם האחרונה כדי לוודא שהבצק אחיד.
הוסיפו את פירות היער כמעט כולם לקערה (שמרו 1 עד 2 כפות בצד) וערבבו עד שהם יהיו מפוזרים היטב.
שפכו את הבצק לתבנית המוכנה והשטיחו אותו לשכבה אחידה. פזרו את החלק העליון עם פירות היער הנותרים.
בקערה קטנה, ערבבו את מרכיבי הציפוי, ולאחר מכן פזרו באופן אחיד את התערובת הזו על הבצק.
אפו את עוגת פירות היער במשך 55 עד 65 דקות, כסו בנייר כסף אם יש צורך, עד שנעץ או קצה סכין שנכנס למרכז יוצא נקי והטמפרטורה הפנימית מגיעה לפחות ל-93 °C במד thermometer דיגיטלי.
