פירוט המתכון

מאפה עוגיות עם 3 סוגי שוקולד

27. 2. 2026

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 175 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
חמאה מלוחה 175 g
סוכר חום 120 g
אבקת סוכר 120 g
ביצי תרנגולת 1 יח'
קמח לכל מטרה לא מולבן 300 g
אבקת אפייה 6 g
שוקולד מריר 70% 150 g
שוקולד 35-40% 150 g
שוקולד לבן 80 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7, DAIRY
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 880.4 kJ
פַּחמֵימָה 105.3 g
שמן 46.6 g
חֶלְבּוֹן 9.8 g
מים 4.7 g

אופן ההכנה

בתוך קערה של מקציף מצויד בלהב, הקציפו את החמאה הרכה עם הסוכרים במשך 2 דקות, עד לקבלת תערובת קרמית.

הוסיפו את הביצה וערבבו היטב. לאחר מכן, הוסיפו בהדרגה את הקמח ואת אבקת האפייה תוך כדי הקצפה, עד שהבצק אחיד.

סיימו על ידי הוספת קוביות השוקולד.

כסו את הבצק והניחו במקרר לפחות ל-1 שעה.

 形成 כדורי בצק של כ-30 גרם כל אחד והניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.