21. 8. 2025
מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek
חֶברָה: Retigo
כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.
steaming spinach
sous-vide fish
אלרגנים: מינרלים: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Potassium, Sodium ויטמינים: Folate, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K
ראשית, אנו מבשלים את התרד. נותנים לו להתקרר ולוחצים עד כמה שיותר נוזלים.
מניחים את נתחי הדג המיועדים במנות, שומרים את השאריות למוס.
שוכרים במעבד מזון את כל השאריות עד לקבלת מוס חלק, מוסיפים שמנת כפולה ומסננים עם מלח. לאחר מכן, טוחנים את התרד מתובל קצת מלח ומוסקט.
מקפלים יחד. ניתן להעביר דרך מסננת דקה למרקם חלק יותר. בודקים את התיבול.
מניחים את נתחי הדג על משטח עבודה ומפזרים שכבת מוס עבה על כל נתח.
עוטפים בזהירות בניילון נצמד. לא אמורות להיות בועות אוויר בעטיפות כך שאפשר לנקב את הניילון בעזרת קצה סכין חד כדי ליצור חורים קטנים שישחררו בועות אוויר. מבשלים לפי התוכנית שסופקה. הזמן עשוי להשתנות בהתאם לעובי המנות.
אנא בחר את המכשיר שאליו תעלה את המתכונים
Some text in the modal.
אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי לספק שירותים ולנתח את התנועה באתר. אתה מסכים לה על ידי שימוש באתר זה.
