פירוט המתכון

כבש כבש כבש ממולא בזיתים וצ'וריסו בסו-ויד ללילה

13. 5. 2025

מְחַבֵּר: Phil Smith

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: כבש כבש

מִטְבָּח: אנגלית

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
probe icon 58 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
מגע זהב
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
רגל טלה 2 kg
זיתים 160 g
צ'וריסו 150 g
גבעול רוזמרין טרי 20 g
טימין טרי - חבורה 20 g

כיוונים

הוציאו את שוק הטלה מהעצמות והשאירו את העצם בצד. לאחר מכן, הוציאו את שוק הטלה כנדרש, לאחר מכן הניחו תערובת של צ'וריסו קצוץ וזיתים קצוצים על הטלה ומשפשפים להחלפה. גלגלו את שוק הטלה עם המילוי בפנים, לאחר מכן הכניסו לשקית סו-ויד. הניחו את גבעולי הרוזמרין והטימין על הטלה, הפכו את השקית ועשו את אותו הדבר לצד השני. הניחו את העצם בשקית ליד שוק הטלה. כעת חממו את שוק הטלה באוויר אבקתי. הכניסו את שוק הטלה לתנור אפייה על מדף הרשת והפעילו את התנור לאפייה לפי שלב ראשון לעיל. לאחר החימום, הוציאו את שוק הטלה מהתנור ולאחר מכן בחרו בשלב שני (מגע זהב). כעת פתחו את השקית והוציאו את שוק הטלה והעצם. הסירו את גבעולי הרוזמרין והטימין והניחו את שוק הטלה על תבנית אפייה ויז'ן והכניסו לתנור כשהיא מוכנה. ניתן להשתמש בעצם לרוטב. לאחר החימום, הגישו את שוק הטלה עם תפוחי אדמה חדשים צלויים וירקות מעורבים.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד