פירוט המתכון

בשר חזיר סלט צוואר חזיר בגריל (תאילנדי)

30. 4. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 200 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
צוואר חזיר 1 kg
רוטב צדפות 50 ml
רוטב סויה קל 50 ml
אורז טחון 20 g
משחת ג'ינג'ר 30 g
משחת שום 20 g
שמן 70 ml
פרוסת בצל 100 g
רוטב דגים 30 ml
מיץ תמרינדי 130 ml
פתית צ'יל 10 g
סוכר חום 30 g

כיוונים

-המרינו את כל המרכיבים יחד, למעט מיץ תמרינדי, פתיתי צ'ילי, סוכר חום ופרוסת בצל, ולאחר מכן הכניסו למקרר למשך 30 דקות.
-הכניסו לגריל והמתינו לחימום מראש.
-כאשר מגיעים לטמפרטורה הרצויה, הניחו את צוואר החזיר וצלו אותו על הגריל למשך 10 דקות.
-כאשר הוא מבושל, הניחו לו להתקרר וחתכו אותו לפרוסות דקות.
-ערבבו מיץ תמרינדי, פתיתי צ'ילי וסוכר חום לרוטב, ערבבו יחד עם צוואר החזיר ופרוסת הבצל. -קשטו בעלי כוסברה, בזיליקום תאילנדי ואבקת אורז קלוי.

אביזרים מומלצים

חזון_גריל

חזון_גריל