פירוט המתכון

בשר חזיר רגל חזיר צלויה עם ביצי ברווז

30. 4. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 200 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
40 %
time icon זְמַן
time icon 00:50 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
רגל חזיר 1.5 kg
גלנגר 50 g
שום שלם 3 יח'
רוטב סויה כהה 60 ml
רוטב סויה קל 40 ml
רוטב צדפות 50 ml
סוכר דקלים 80 g
מלח 20 g
כוכב אניס 2 יח'
מקל קינמון 1 יח'
ביצי ברווז 4 יח'
חמוצים חרדל 300 g
סלרי סיני 50 g
מים 3 l

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: Shellfish, Soy, SOY
מינרלים: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
ויטמינים: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 470.6 kJ
פַּחמֵימָה 8.9 g
שמן 31.6 g
חֶלְבּוֹן 30.3 g
מים 128.4 g

כיוונים

מרינדים את כל החומרים יחד, למעט ביצי הברווז וחמיץ המטרנה ושומרים בלילה.
מניחים במקום לחימום מקדים.
סורפים את רגל החזיר כדי לקבל צבע חום.
שמים מים ומבשלים 30 דקות.
כאשר הבשר רך, מוסיפים ביצי ברווז וחמיץ המטרנה ומבשלים לעוד 20 דקות.
כשזה מבושל, מקשטים עם סלרי סיני ומגישים עם אורז.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא