פירוט המתכון

מנות צמחוניות מופינס פריטטה עם קרם אבוקדו

26. 2. 2025

מְחַבֵּר: Janine Kühn

חֶברָה: Retigo DE

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 12

שֵׁם ערך יחידה
ביצים 10 יח'
חלב 100 ml
שָׁמִיר 2 g
מלח 2 g
פלפל 1 g
חרדל צהוב אמריקאי 10 g

מְלִית

שֵׁם ערך יחידה
פלפל אדום 1 יח'
קישוא 0.5 יח'
בצל אביבי, חבורה 1 יח'
גבינת פטה 100 g
עגבנייה 2 יח'
שמן זית 5 ml

קרם אבוקדו

שֵׁם ערך יחידה
אבוקדו 1 יח'
גבינת שמנת רכה (פילדלפיה, לוצ'ינה) 100 g
שָׁמִיר 1 g
סוכר 2 g
מלח 1 g
פלפל 1 g
מיץ לימון 5 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: EGG
מינרלים: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 135.4 kJ
פַּחמֵימָה 0.5 g
שמן 4.6 g
חֶלְבּוֹן 2.2 g
מים 0.2 g

כיוונים

למען המופינס, להקציף את הביצים עם חלב, dill ומלח ופלפל וכן עם החרדל.
לחתוך את החומרים למילוי לקוביות קטנות, לגבי הקישואים מומלץ לטגן אותם קצרה כדי שיאבדו לחות, לגבי העגבניות מומלץ להשתמש רק בקליפה, גם כדי שלא יפרישו יותר מדי לחות בזמן האפייה. אפשר גם לעשות כך עם הפלפלים אם רוצים.

לרסס תבנית מופינס בשומן נפרד, לשים את החומרים למילוי פנימה ולמלא עם תערובת הביצים. אם רוצים, אפשר גם לפזר כמה פתיתי גבינת גרטין למעלה.

לאחר מכן, לאפות את המופינס כמו שתואר למעלה במכונת אידוי קומבי. מהירות המאוורר חייבת להיות מופחתת.

עבור קרם האבוקדו, לערבב את האבוקדו עם יתר החומרים ולדקור את המופינס לפי טעמכם.

אביזרים מומלצים

צורת_מאפין

צורת_מאפין

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד