פירוט המתכון

בשר חזיר בטן חזיר גריל קוריאני K-Pop (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

מְחַבֵּר: Steve Shih

חֶברָה: Retigo Asia Limited

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 260 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
בטן חזיר 1 kg
אגסים צהובים 100 g
בצל 100 g
כרישה 180 g
שׁוּם 40 g
רוֹטֶב סוֹיָה 100 g
פלפל שחור 3 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: Soy
מינרלים: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ויטמינים: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 550.7 kJ
פַּחמֵימָה 7.1 g
שמן 53.1 g
חֶלְבּוֹן 10.5 g
מים 84 g

כיוונים

1. הכינו קודם את רוטב אם על ידי בלנדר של 1 אגס צהוב, 1 בצל בינוני, 40 ג' שום קלוף, 2 גבעולי קומצ'ט, 180 מ"ל רוטב סויה קל, 1/4 דבש ו-1 כפית פלפל שחור לתוך תערובת רוטבית. אחסן בצנצנת זכוכית ושמור במקרר במשך 1 יום.

2. חמם קומבי ל-240 °C והשתמש ב- Vision Grill Diagonal GN 1/1. גריל את פרוסות בטן החזיר המרינדה מכל צד במשך כמה דקות עד שיתקבלו פריכות וזהב מסביב לקצוות. סנן את החזיר הגריל מכל שומן עודף.

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל

חזון_גריל