פירוט המתכון

בשר בקר סטייק, פודינג סווט פטריות וגינס

4. 10. 2024

מְחַבֵּר: Phil Smith

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
70 %
time icon זְמַן
probe icon 70 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
סטייק חתוך לקוביות 750 g
בצל 1 יח'
מִשְׁחָה 100 g
רסק עגבניות - שפופרת 1 יח'
גינס - יכול 2 יח'
ציר בקר 2 l
עלה דפנה 2 יח'
פטריות 500 g
קמח תופח בעצמו 300 g
סואט בקר 175 g
אבקת אפייה - כפית 1 יח'
מלח - 1/2 כפית 1 יח'
מים קרים 200 ml
קמח רגיל 300 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: Gluten
מינרלים: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
ויטמינים: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 827.8 kJ
פַּחמֵימָה 59 g
שמן 52.8 g
חֶלְבּוֹן 33.8 g
מים 123.9 g

כיוונים

טגן את הסטייק והבצל בחלבון, ואז הוסף את הקמח הרגיל וערבב. עכשיו הוסף את הגינס, הציר וטחון עגבניות וערבב. לאחר מכן הוסף את עלה הדפנה והפטריות וערבב היטב.
הנח בתנור ובשל overnight.
כשהאוכל מוכן, הנח במקרר להתקרר.
הכן את הבצק הסווט והנח את הבצק בכלי פודינג.
מלא את הקערה בתערובת הבשר המוקפאת והנח את החלק העליון עם בצק, ולאחר מכן כסה, השאר מקום לבצק להתפשט.
הנח כעת את הקערה בתנור באדים למשך 2 וחצי עד 3 שעות.
כשזה מוכן, הפוך וחתוך ל-8 והגש עם פירה וירקות.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל