פירוט המתכון

תוספות חציל בגריל עם יוגורט זעפרן וצ'ילי

26. 6. 2024

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
חציל 3 יח'
שמן זית לשימון 20 ml
זעפרן כתוש או טחון 1.5 g
מים רותחים 30 ml
יוגורט יווני 250 ml
שמן שום 25 ml
מלח 2 g
פטרוזיליה בעלת עלים שטוחים 20 g
פלפל צ'ילי חתוך לפרוסות 6 יח'
זרעי ניג'לה 5 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1.1 kJ
פַּחמֵימָה 0.2 g
שמן 0 g
חֶלְבּוֹן 0.1 g
מים 0 g

כיוונים

מאדים את הזעפרן ונותנים לו להחדיר ולהצטנן. אנו מחממים מראש את תנור ההסעה המובחר שלנו ומכניסים לתוכו את צלחת גריל הראייה כדי לחמם אותו.
חותכים את החציל לפרוסות בעובי 1 ס"מ ומברישים בשמן זית.
שמנו אותו על הגריל ונותנים לו לצלות עד שהוא רך כ-10 דקות כדי ליצור גריל יפה.
מערבבים יוגורט עם חליטת זעפרן, שמן שום ומלח בקערה.
מסדרים את החציל הצלוי על צלחת ומפזרים יוגורט בנדיבות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה גס, צ'ילי קצוץ ולבסוף מפזרים זרעי פלפל שחור.

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל

חזון_גריל