פירוט המתכון

אַחֵר רגלי ארנבת צלויות עםradis

27. 2. 2024

מְחַבֵּר: Jakub Svoboda

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: אַחֵר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
70 %
time icon זְמַן
time icon 01:00 חח:ממ
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
אוויר חם
30 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:06 חח:ממ
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
רגלי ארנב 10 יח'
בייקון אנגלי 100 g
מלח 10 g
פלפל שחור טחון 2 g
טימין טרי 10 g
צנוניות 1000 g
בצל ירוק 500 g
חרדל דגנים גס 100 g
חרדל מלא שומן 20 g
קמח חיטה רגיל 100 g
חמאה 50 g
שמן זית 100 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 10, 7
מינרלים: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 210 kJ
פַּחמֵימָה 14.8 g
שמן 9.4 g
חֶלְבּוֹן 4.8 g
מים 0.1 g

כיוונים

מתבלים במלח ופלפל את רגלי הארנבת ועוטפים אותן בפרוסות בייקון אנגלי. מכסים את הרגליים במים, מוסיפים ענפי תימין טרי. מכניסים לתנור עם מכסה סגור בהתאם לשלב 1. לפני שמתחילים בשלב 2, פותחים את המכסה, מסננים את הבצק ומסיימים את הבישול בהתאם לשלב 2.

אנחנו מכינים מרק קל מבוסס חמאה וקמח רגיל. יוצקים את הבצק של הארנבת למחבת ומערבבים עד שמתקבלת רוטב חלקה. מוסיפים את שתי המיונזים לרוטב ומתקנים את המלח. מבשלים כ-20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

חותכים את הradis לרבעים, חותכים את הבצל הירוק באלכסון לחתיכות באורך של כ-5 ס"מ. מתבלים את הradis במלח ויוצקים מעל שמן זית. מניחים את תבנית הגריל בתנור המיקרוגל ומפעילים את החימום מראש כדי לחמם את תבנית הגריל. לאחר חימום מראש, מוסיפים את הradis וצולים, לאחר 3 דקות מוסיפים את הבצל הירוק.

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל