פירוט המתכון

כיוונים

משטחים את חזה העוף ומניחים על ניילון נצמד מרופד פרושוטו ומתבלים.
מורחים את הפסטו האדום על חזה העוף ומגלגלים בעדינות את חזה העוף עם הניילון הנצמד.
מהדקים את קצוות הניילון הנצמד ומוודאים שחזה העוף יהיה בצורת "צינור".
מכפילים או משולשים את הניילון הנצמד מעל העוף ומבטיחים הצלבה של קצוות הניילון הנצמד.
הכניסו לתנור רטיגו בשלב הראשון למעלה.
לאחר הבישול, הסר את הניילון הנצמד והגדר את תנור ה-Retigo לשלב השני שלמעלה, וודא שה-Vision Express Grill מוכנס בזמן זה.
מורחים מעט שמן זית על העוף ומכניסים לתנור ל-5 דקות.
מוציאים מהתנור ופורסים בכל פעם בסביבות 5-6 מ"מ ומסדרים על הצלחת.