פירוט המתכון

בשר בקר סטייק סו ויד

18. 1. 2024

מְחַבֵּר: Phil Smith

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 01:20 חח:ממ
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:05 חח:ממ
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
סטייק סינטה 10 יח'
פלפל שחור טחון 20 g
שמן זית 30 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Fe, K, Mg
ויטמינים: A, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 6.7 kJ
פַּחמֵימָה 0.9 g
שמן 0.2 g
חֶלְבּוֹן 0.2 g
מים 0 g

כיוונים

מתבלים כל סטייק בפלפל (ללא מלח) ואוטמים בוואקום בשקיות.
לאחר מכן הכנס לתנור רטיגו בשלב הראשון של התוכנית למעלה.
בסיום מוציאים את הסטייקים מהשקיות ואז מברישים בשמן ומתבלים במלח.
ברגע שזה נעשה, הגדר את ה-Retigo לשלב השני של התוכניות כמו לעיל.
כשהם מחוממים מראש, הניחו את הסטייקים על הגריל של Vision Express ו"סיימו" למשך 5 דקות.
בהגשה אפשר להוסיף לסטייק חמאה בטעם.

אביזרים מומלצים

vision_express_grill

vision_express_grill

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד